BIENVENUE AUX CHAIS D’HAUSSMANN

Aux portes de Bordeaux et des vignes de Pessac-Léognan sur la route de l’Espagne et à deux pas des zones d’activités du sud de la métropole Aquitaine, nous vous ouvrons les portes de notre restaurant de caractère dans un cadre élégant et convivial.
Avec la démarche qualité Maître Restaurateur nous favorisons les produits régionaux en circuit court.
La Ferme de Tauziet (volailles), La Basco-Béarnaise (fromages) notre mareyeur Stockmer (poissons) ou la Boucherie Sovian Gazeau et Fils de Canéjan sont désormais des habitués de notre carte.
Tous nos plats sont préparés sur place, composés de produits sélectionnés achetés frais.

Jana et Laurent Poumeyrau

INFOS COVID
– Réservation à l’avance toujours préférable (accès prioritaire).
– 10 personnes maximum à la même table
– Pas de salle d’attente au sein de l’établissement.
– Pas de vestiaire.
– Nombre de tables réduit.
– Paiement par carte de préférence.
– Application des conditions sanitaires et des gestes barrière.

NB : Nous n’appliquons aucune majoration à nos tarifs habituels.

LA CAVE AU GRENIER

Sur la mezzanine qui surplombe l’accueil, découvrez la boutique la Cave au Grenier, un espace précieux qui vous accueille avec des produits d’exception : sélection de caviars Sturia, Whisky sélectionnés, Cristallerie Scandinave, Armagnacs millésimés…

LES CHAIS D’HAUSSMANN SUR FRANCE 3

Retrouvez notre chef Laurent dans l’émission « Météo à la Carte » du jeudi 27 juin 2019.
Découvrez sa recette de saison : Tomates du Jardin en surprise de mozzarella, Pesto de Basilic.
La recette >>> ICI

Fermeture pour congés
Du 24 août au 09 septembre inclus

Réouverture le jeudi 10 septembre

Re-découvrez nos répétitions de Air-Cuisine!