Réservez par téléphone au : 05.56.21.58.74
Aux portes de Bordeaux et des vignes de Pessac-Léognan sur la route de l’Espagne et à deux pas des zones d’activités du sud de la métropole Aquitaine, nous vous ouvrons les portes de notre restaurant de caractère dans un cadre élégant et convivial.
Avec la démarche qualité Maître Restaurateur nous favorisons les produits régionaux en circuit court.
La Ferme de Tauziet (volailles), La Basco-Béarnaise (fromages) notre mareyeur Stockmer (poissons) ou la Boucherie Sovian Gazeau et Fils de Canéjan sont désormais des habitués de notre carte.
Tous nos plats sont préparés sur place, composés de produits sélectionnés achetés frais.
Jana et Laurent Poumeyrau
LA CAVE AU GRENIER
Sur la mezzanine qui surplombe l’accueil, découvrez la boutique la Cave au Grenier, un espace précieux qui vous accueille avec des produits d’exception : sélection de caviars Sturia, Whisky sélectionnés, Cristallerie Scandinave, Armagnacs millésimés…
3 Menus de Fête
Les Chais d’Haussmann vous proposent 3 menus de fête exceptionnels.
Des entrées raffinées aux desserts gourmands, pour des fêtes gastronomiques au plaisir des connaisseurs proposés et imaginés spécialement par notre chef Laurent.
Trois excellents façons de fêter la fin de 2025 et une arrivée radieuse de 2026
Découvrir nos 3 menus de Fête>>> ICI
CARTE AUTOMNE
Laurent Poumeyrau vous propose de composer librement votre menu avec nos entrées, plats et desserts originaux et spécialement élaborés pour vous satisfaire avec passion.
Sans oublier nos formules…
À découvrir >>> ICI
LES CHAIS D’HAUSSMANN SUR FRANCE 3
Retrouvez notre chef Laurent dans l’émission « Météo à la Carte » du jeudi 27 juin 2019.
Découvrez sa recette de saison : Tomates du Jardin en surprise de mozzarella, Pesto de Basilic.
La recette >>> ICI
