Réservez par téléphone au : 05.56.21.58.74
Aux portes de Bordeaux et des vignes de Pessac-Léognan sur la route de l’Espagne et à deux pas des zones d’activités du sud de la métropole Aquitaine, nous vous ouvrons les portes de notre restaurant de caractère dans un cadre élégant et convivial.
Avec la démarche qualité Maître Restaurateur nous favorisons les produits régionaux en circuit court.
La Ferme de Tauziet (volailles), La Basco-Béarnaise (fromages) notre mareyeur Stockmer (poissons) ou la Boucherie Sovian Gazeau et Fils de Canéjan sont désormais des habitués de notre carte.
Tous nos plats sont préparés sur place, composés de produits sélectionnés achetés frais.
Jana et Laurent Poumeyrau
LA CAVE AU GRENIER
Sur la mezzanine qui surplombe l’accueil, découvrez la boutique la Cave au Grenier, un espace précieux qui vous accueille avec des produits d’exception : sélection de caviars Sturia, Whisky sélectionnés, Cristallerie Scandinave, Armagnacs millésimés…
MENU SPÉCIAL SAINT VALENTIN
Samedi 14 Février 2026
La mesure de l’Amour à la Saint Valentin avec Les Chais d’Haussmann c’est d’aimer et déguster sans mesure…
Découvrez le menu spécialement élaboré par notre Chef Laurent pour tous les amoureux.
(Même menu servi MIDI et SOIR)
Réservation et Infos>>> ICI
Bonne Année 2026 !
Toute l’équipe des Chais d’Haussmann vous souhaite une très bonne et heureuse année 2026 gourmande et gastronomique!
VACANCES D’HIVER 2026
Comme chaque année nous partons nous ressourcer au soleil.
Le restaurant sera donc fermé du 12 janvier au 3 février inclus.
Réouverture le mercredi 04 février en pleine forme
Réservation et infos toujours possibles >>> ICI
LES CHAIS D’HAUSSMANN SUR FRANCE 3
Retrouvez notre chef Laurent dans l’émission « Météo à la Carte » du jeudi 27 juin 2019.
Découvrez sa recette de saison : Tomates du Jardin en surprise de mozzarella, Pesto de Basilic.
La recette >>> ICI
