3 MENUS DE FÊTES – 2021/2022

Pour la fin d’année, les Chais d’Haussmann vous proposent 3 menus de fête exceptionnels.
Vous pourrez ainsi patienter avec le bonheur des papilles avant de découvrir vos cadeaux et accueillir 2022 comme il se doit!

RÉSERVATIONS ET RENSEIGNEMENTS AU : 05 56 21 58 74

Menu de Noël
Samedi 25 décembre 2021


Foie gras du Sud-Ouest au cacao, balsamique réduit au chocolat

Filet de Saint Pierre au citron vert,
Tagliatelles de légumes

Médaillon de Poularde de la Ferme de Tauziet aux morilles

Assiette de fromages fermiers de la Basco Béarnaise

Macalong choco -poire

58€
Net hors boisson

Seul ce menu sera servi durant ce week-end
Merci de nous indiquer vos allergies

Menu de la Saint Sylvestre
Vendredi 31 décembre 2021

Espuma Parmentier au Caviar Sturia

Foie Gras truffé, gelée de Sauternes

Dos de Cabillaud en croûte Ibérique, crème de courgette

Griotte givrée à la Blanche d’Armagnac

Quasi de veau en tube croustillant aux cèpes

Assiette de fromages fermiers de la Basco Béarnaise

Les délices du Nouvel An

90€
Net hors boisson
Merci de nous signaler vos allergies et vos cas particuliers

MENUS DU NOUVEL AN
Samedi 1er janvier 2022
Dimanche 02 janvier 2022

Foie Gras truffé, gelée de Sauternes

Dos de Cabillaud en croûte Ibérique, crème de courgette

Quasi en tube croustillant aux cèpes

Assiette de fromages fermiers de la Basco Béarnaise

Les délices du nouvel an

58€
Net hors boisson
Seul ce menu sera servi lors de ce week-end
Merci de nous signaler vos allergies et vos cas particuliers