3 MENUS DE FÊTES – 2023/2024

Pour la fin d’année, les Chais d’Haussmann vous proposent 3 menus de fête exceptionnels.
Vous pourrez ainsi patienter avec le bonheur des papilles avant de découvrir vos cadeaux et accueillir 2024 comme il se doit!

RÉSERVATIONS ET RENSEIGNEMENTS AU : 05 56 21 58 74

Menu de Noël
Lundi 25 décembre 2023

Foie gras du Sud-Ouest au Sauternes
et Piment D’espelette

Gougeonnettes de bar aux trois poireaux, son fumé

Médaillon de chapon fermier sauce suprême,
risotto aux champignons

Choc orange et agrumes

68€

Net hors boisson
Seul ce menu sera servi ce lundi
Merci de nous indiquer vos allergies

Menu de la Saint Sylvestre
Dimanche 31 décembre 2023

Panacotta iodée au caviar Sturia

Foie Gras truffé, gelée de Sauternes

Brochette de Saint Jacques snackées, crème d’oursin

Griotte givrée à la Blanche d’Armagnac

Médaillon de veau, jus réduit aux champignons sauvages

Les délices du nouvel an

85€

Net hors boisson
Merci de nous signaler vos allergies et vos cas particuliers

Menu du Nouvel An
Lundi 1er janvier 2024


Foie Gras Grand cru, gelée de Sauternes

Brochette de Saint Jacques snackées, crème d’oursin

Médaillon de veau, jus réduit aux champignons sauvages

Les délices du nouvel an

68€

Net hors boisson
Seul ce menu sera servi ce lundi
Merci de nous signaler vos allergies et vos cas particuliers