Pour la fin d’année, les Chais d’Haussmann vous proposent 3 menus de fête exceptionnels.
Vous pourrez ainsi patienter avec le bonheur des papilles avant de découvrir vos cadeaux et accueillir 2024 comme il se doit!

RÉSERVATIONS ET RENSEIGNEMENTS AU : 05 56 21 58 74

Menu de Noël
Lundi 25 décembre 2023

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Foie gras du Sud-Ouest au Sauternes
et Piment D’espelette
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Gougeonnettes de bar aux trois poireaux, son fumé
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Médaillon de chapon fermier sauce suprême,
risotto aux champignons
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Choc orange et agrumes
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68€

Net hors boisson
Seul ce menu sera servi ce lundi
Merci de nous indiquer vos allergies

Menu de la Saint Sylvestre
Dimanche 31 décembre 2023

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Panacotta iodée au caviar Sturia
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Foie Gras truffé, gelée de Sauternes
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Brochette de Saint Jacques snackées, crème d’oursin
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Griotte givrée à la Blanche d’Armagnac
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Médaillon de veau, jus réduit aux champignons sauvages
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Les délices du nouvel an
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85€

Net hors boisson
Merci de nous signaler vos allergies et vos cas particuliers

Menu du Nouvel An
Lundi 1er janvier 2024

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Foie Gras Grand cru, gelée de Sauternes
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Brochette de Saint Jacques snackées, crème d’oursin
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Médaillon de veau, jus réduit aux champignons sauvages
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Les délices du nouvel an
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68€

Net hors boisson
Seul ce menu sera servi ce lundi
Merci de nous signaler vos allergies et vos cas particuliers