Laurent Poumeyrau vous propose de composer librement votre menu.
Certains plats peuvent manquer en fonction du marché.
Les desserts sont annoncés et commandés en début de repas.

MENU CARTE COMPLET
Entrée, Poisson ou viande,
Assiette de fromages de la Basco Béarnaise (3 fromages fermiers) ou Dessert :
39,50€ 
Entrée, Poisson ou Viande, Assiette de fromages de la Basco Béarnaise (3 fromages fermiers) et dessert :46.00€

– Entrée et poisson ou viande : 36.00€
– Poisson ou viande et Dessert : 30.00€
– Entrée seule : 15.00€
– Plat seul : 23.00€
– Plateau de fromage de la Basco Béarnaise : 9.50€
– Dessert au choix: 9.50€
– Glaces ou sorbets : 7.00€

Prix nets en euros, service compris, hors boissons.

Du Bœuf!

En fonction du marché.


Épaule d'agneau

du Quercy ou du Pays d’Oc braisée à basse température.
À l'idée du moment...


Magret de canard

en deux cuissons (légèrement fumé)