Laurent Poumeyrau vous propose de composer librement votre menu.
Certains plats peuvent manquer en fonction du marché.
Les desserts sont annoncés et commandés en début de repas.

MENU CARTE COMPLET
Entrée, Poisson ou viande, Fromage ou Dessert : 39,50€ 
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage et dessert : 46.00€

– Entrée et poisson ou viande : 36.00€
– Poisson ou viande et Dessert : 30.00€
– Entrée seule : 15.00€
– Plat seul : 23.00€
– Plateau de fromage de la Basco Béarnaise : 11.00€
– Dessert au choix: 9.50€
– Glaces ou sorbets : 7.00€

Tous nos tarifs s’entendent nets en euro, service compris. Hors boissons
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

RÉSERVEZ VOTRE TABLE

Le Boucher vous propose

Cuisiné à l'idée du Chef


Demi magret

du sud ouest aux asperges et caramel de citronnelle


Pavé de Petit Prince Noir de Biscay

laqué au miel, couenne chipsée.