Laurent Poumeyrau vous propose de composer librement votre menu.
Certains plats peuvent manquer en fonction du marché.
Les desserts sont annoncés et commandés en début de repas.

MENU CARTE COMPLET
Entrée, poisson ou viande,
fromage et dessert : 45.00€

– Entrée et poisson ou viande : 37.00€
– Poisson ou viande et Dessert : 30.00€
– Entrée seule : 18.00€
– Plat seul : 23.00€
– Plateau de fromage de la Basco Béarnaise : 11.00€
– Dessert au choix: 9.50€
– Glaces ou sorbets : 7.00€

Tous nos tarifs s’entendent nets en euro, service compris. Hors boissons
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

RÉSERVEZ VOTRE TABLE

La pièce du Boucher

À l'idée du Chef


Demi Pigeon

désossé en gigolette, réduction au Xérès


Côte de Bœuf

Pour deux personnes, sel et poivre fumé, échalotes confites au vin rouge.
Supplément 10€/côte.


Carré d’Agneau

en cuisson lente, tuile de parmesan, tomates confites et jus au basilic