Laurent Poumeyrau vous propose de composer librement votre menu.
Certains plats peuvent manquer en fonction du marché.
Les desserts sont annoncés et commandés en début de repas.

MENU CARTE COMPLET
Entrée, Poisson ou viande, Fromage ou Dessert : 39,50€ 
Entrée, Poisson ou Viande, Fromage et dessert : 46.00€

– Entrée et poisson ou viande : 36.00€
– Poisson ou viande et Dessert : 30.00€
– Entrée seule : 15.00€
– Plat seul : 23.00€
– Plateau de fromage de la Basco Béarnaise : 9.50€
– Dessert au choix: 9.50€
– Glaces ou sorbets : 7.00€

Prix nets en euros, service compris, hors boissons.

Picanha de bœuf de Galice

En deux cuissons bordelaise à la carotte.


Épaule d'agneau

du Quercy ou du Pays d’oc en méchoui.
Légumes à couscous au thym citron.


Pigeon de La Ferme au Gritt

farci sur canapé, jus réduit.
(supplément 3 euros)