Laurent Poumeyrau vous propose de composer librement votre menu.
Certains plats peuvent manquer en fonction du marché.
Les desserts sont annoncés et commandés en début de repas.

MENU CARTE COMPLET
Entrée, Poisson ou viande,
Assiette de fromages de la Basco Béarnaise (3 fromages fermiers) ou Dessert :
39,50€ 
Entrée, Poisson ou Viande, Assiette de fromages de la Basco Béarnaise (3 fromages fermiers) et dessert : 46.00€

– Entrée et poisson ou viande : 36.00€
– Poisson ou viande et Dessert : 30.00€
– Entrée seule : 15.00€
– Plat seul : 23.00€
– Assiette de fromage de la Basco Béarnaise : 9.50€
– Dessert au choix: 9.50€
– Glaces ou sorbets : 7.00€

Prix nets en euros, service compris, hors boissons.

 

Tous nos tarifs s’entendent nets en euro, service compris. Hors boissons
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Foie Gras

Recette du moment


Capuccino de cèpe

à l'huile de truffe et aneth, mouillette de lard.


Tartare de Langoustine au Caviar Sturia

Dégustation de caviar et blanche d’Armagnac supplément 10 €


Duo de saumon fumé et mariné à l'aneth

Suite scandinave


Charcuterie Italiennes

petite salade au pesto de roquette


Blinis de crabe

Rémoulade de radis au raifort et gambas