Laurent Poumeyrau vous propose de composer librement votre menu.
Certains plats peuvent manquer en fonction du marché.
Les desserts sont annoncés et commandés en début de repas.

MENU CARTE COMPLET
Entrée, Poisson ou viande,
Assiette de fromages de la Basco Béarnaise (3 fromages fermiers) ou Dessert :
39,50€ 
Entrée, Poisson ou Viande, Assiette de fromages de la Basco Béarnaise (3 fromages fermiers) et dessert : 46.00€

– Entrée et poisson ou viande : 36.00€
– Poisson ou viande et Dessert : 30.00€
– Entrée seule : 15.00€
– Plat seul : 23.00€
– Assiette de fromage de la Basco Béarnaise : 9.50€
– Dessert au choix: 9.50€
– Glaces ou sorbets : 7.00€

Prix nets en euros, service compris, hors boissons.

 

Tous nos tarifs s’entendent nets en euro, service compris. Hors boissons
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Terrine de foie gras

du sud ouest au cacao, crème de chocolat 99 %


Planchette de Mangalica

Pain à la tomate


Croustillant de Langoustine au Crabe

Mizzo de Langoustine (supplément 3 €)


Gros Tartare de Saumon Fumé

Crakers scandinaves


Velouté rafraîchi de Courgette

Au chèvre frais, tomates cerises séchées et Cecina